Aujourd’hui un basique aux framboises

J’ai des framboises dans le jardin mais pas assez pour de la confiture. Et, pour bien commencer la semaine, j’avais envie d’un gâteau – cake pour prendre avec mon mug de thé au boulot. Donc il me fallait un gâteau vite fait pour le réaliser avant d’aller bosser.

Un gâteau au yaourt à la framboise

Ingrédient :

1 pot de yaourt nature brassé, 2 pots de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 3 pots ½ de farine, 2 œufs, ½ sachet de levure chimique, 1/3 de pot d’huile et une poignée de framboise

Préparation :

Préchauffer le four 180-200°. 

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients au batteur sauf les framboises, jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.

Rajouter les framboises et mélanger délicatement avec une spatule silicone pour ne pas écraser les framboises.

Verser le tout dans un moule silicone flexipan  ou autre mais penser alors à beurrer et fariner pour ne pas avoir de problème au moment du démoulage.

Enfourner pour 25 minutes.

Démoulez sur une grille et laisser refroidir.

Miam Miam